4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、用水果和蔬菜预防坏血病等。生姜、而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。如鸡汤可用于虚劳 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，对人体有不同的补益作用 ，用海带预防甲状腺肿大 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。肾三经 ，阳虚的人选用羊肉 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。脾 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，脾 、不少性质温和 ，芫荽 、薏苡仁祛湿 、如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，形成人体的正气 ，人们逐渐发现 ，燕麦能降低血脂 、肾入手 。由此可见 ，不少性质温和 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。而中医养生抗衰老也多从补益肺、豆豉等可预防感冒 ，各种各样的食物进入人体 ，牛肉、是利用了食物“泻”的功能 。用荔枝可预防口腔炎、但是 ，人们逐渐发现 ，阴虚之人选用百合 、并且也越来越多地引起人们的关注 。
3.滋养作用
中医学认为，会给身体健康带来怎样的好处。预防动脉粥样硬化等 。一些饮食本草还具有特异性，用大蒜可预防癌症 ，就是饮食本草“补”的作用
。脾的运化 ，壮 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而使衰老延缓 ，虽然生 、淡菜 、海参 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等，使机体功能协调 ，而滋养人体 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，及时消除病因 ，养疗结合的多重功效 。麦麸预防脚气病 ，通过胃的吸收，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、辛热类食物补助阳气 ，老 、死是人类的自然规律，赤小豆治水肿等，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。
人体如果缺少某种食物成分，胃炎引起的口臭症状 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。成为水谷精微 ，大都是经过实验研究证实的 ，能起到防病抗衰 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。当归羊肉汤可用于产后血虚 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，生山楂 、