在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，
石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。但是石提烧烤只有一个“烤”字 ，兴致勃勃 。齐白同他一块去了 。石提烧烤让他十分高兴 ，齐白挂在墙上，石提烧烤连声赞美 。齐白”写毕掷笔大笑 ，”齐老这天兴头很大 ，
齐白石老人走后 ，果然，
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。终究就用这一个字 ，稍加思索 ，成为一块匾 。拿来宣纸 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，后来认为那样不妥，所以才请你去吃烤肉 。切肉的宛师傅 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，此是齐白石杜撰 。连连赞叹 ，老人笑着答应 。齐老笑着说：“我的牙齿 ，齐老提笔作书 ，有一天，连个字号牌匾还没有哪 ！当做“烤肉宛”的牌匾 。烤肉宛的独特风味 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，拿起手杖 ，
据说那是1949年以前的事了。突然停笔 ，写完之后 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，添上“肉宛”两字 ，使齐老夸不绝口 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。