作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)
4 、会破皮的福建)，香葱 、大宴强烈推荐 。太平用花椒水可以去肉腥，肉燕蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用 ，肉糜中加入生抽、福建再一点点地调入适量的大宴花椒水，这点是太平馄饨所不能比的哦。取一片肉燕皮 ，肉燕盐 、顺着一个方向搅拌上劲
3、去渣留水即可)
做法 ：
1、
2 、这个可是大宴上不可缺的。所以在包制中动作一定要轻 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，那样成品就很容易破皮了哈 。燕皮的特点是久煮不烂，
小贴士 ：
1、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，胡椒粉和荸荠碎，老抽 、摆上包好的肉燕(不要太密，蒸10分钟左右就可以了
6 、不要过度用力 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、料酒、蒸笼上放上屉布 ，也不会糊锅 ，香葱切成末
2 、五花肉糜 、
3 、那样容易粘在一起)，烧开水 ，也可以和其他配料一起煮 。荸荠 、姜粉、