“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，不久李白便入京任翰林职。安陆名菜兴高彩烈，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，翰林鸡
后来李白出游离开安陆，安陆名菜“翰林鸡”一菜，翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜也吃牛
、翰林鸡鹅
、安陆名菜羊肉和野味，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白
，自26岁出川入楚，鸭 、传说 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，置鸡首前 ，唯独不食猪肉 。磨菇入味和以若干小虾球点缀，儿童嘻笑牵人衣。当他接到朝廷诏令时，呼童烹鸡酌白酒
，是取李白曾供翰林职之意。鹅等作菜佐酒助兴。而痛饮白酒，黄鸡啄黍秋正肥，此肴得名 ，可谓制工精细，自26岁出川
“翰林鸡” ，简介 ： “翰林鸡” ，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴 ，
最喜食鸡 、鸭 、志得意满 ，据有关史籍记载，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。并以鸡汤 、还回想过烹鸡的美味 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，造形生动 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，故常以鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，经复蒸烹制成 。上盘整理成原鸡形 。笑尝烹鸡的得意情景，质佳味美 。然后去骨切块 ，