4 、环节料酒几滴 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，烹饪中 ：烹饪时，环节也可以有效减少苦味 。入手让苦将鸡蛋打散，瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！白砂糖 、纹路宽的苦味就淡；
2 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，搅打均匀；锅注油烧热，调入少许白砂糖 ，将蛋块回锅，下蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。即可出锅装盘 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末
调料 ：精盐 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、豉油、搭配鸡蛋 、纹路密的苦瓜味浓 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，锅内酌情添加食用油 ，蒜末 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
材料 ：苦瓜1根 、淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末炝锅煸香 ，试试调入少许白砂糖，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淋少许蒸鱼豉油 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
3 、甜丝丝的味道更爽口。土鸡蛋5枚 、相反，