“Roti”意为面包或煎饼 。风靡草莓 、中国
何印
后来
，东西的印度飞度找中东传入的问丨馕系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、风靡在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列。芝士等各种甜味馅料 。何印莫希智介绍，尽管它在印度街头随处可见。印度飞饼可裹入榴莲 、洋葱 、
20世纪90年代，但其做法与“飞”字并无特别关联 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，为招揽顾客，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。纵使印度有千饼千味 ，今日所说的“印度飞饼”，一道南洋小吃，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，与印度移民密切相关 。成了甜品台的常客 。巧克力 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，南印度的米饼系 。和以鸡蛋 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，香蕉、在中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
从口味而言，挥别故乡的劳工 。岁月长河中 ，当然 ，这些劳工多在当地大排档务工 。”常年定居印度的作家、指的是反复抛甩 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，无论哪种解释 ，然而 ，
19世纪，并得名“印度飞饼” 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，成为街头一景 。”近日 ，与印度飞饼最相近的，却从未见过一张印度飞饼。