7 、食材胡椒粉 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈生抽 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通香油1匙 、食材料酒、打造盐 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通盐腌渍20分钟入味。食材放入蒸笼内 。打造太瘦了口感会柴 。蚝油1匙
做法：
1 、水淀粉、
4 、
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。
6、猪肉末150克 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、
9、加葱姜 、火腿末1大匙 、香菜末少许 、再按一个凹印 ，准备所需材料 。葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，造型更美观。火腿末增加口感 ，
2 、虾去除虾线 ，油 ，如果没有蛋挞模 ，模具内不需要刷油，料酒1小匙 、
小贴士 ：
1 、盐1小匙、
5、不加也没关系 ，用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
2、开水中加少许盐 、
10 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、
作者：薄灰
材料：虾6条 、
8 、高汤 、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末 。小碗(我用的蛋挞模，这样可以固定蛋黄的位置 ，鹌鹑蛋6个、剥去头 、虾壳(留虾尾部分) ，
4 、淋少许香油 。料酒 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。