2 、橙烩盐巴少许 、牛肉蚝油少许 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更竖切猪肉) ，加开酱油少许 、胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、黄酒和盐巴然后抓匀，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、炒锅中加入2大勺植物油 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，这点亲们要注意。最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、鸡精、青辣椒切丝备用 。(上浆用玉米粉 ，腌制40分钟即可 。鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，番茄沙司少许 、翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，
3 、