6 、梅菜排骨一定要事先焯水 ，蒸排撕小片备用 。梅菜糖、蒸排我家的梅菜梅干菜有咸味 ，也有的蒸排没咸味 ，梅干菜的梅菜起源是客家人 ，加少许盐和少量糖 。蒸排百度上说 ，梅菜加少许料酒去腥。蒸排放入梅干菜一起翻炒，梅菜盐等 。蒸排清洗几次去除泥沙 ，梅菜
做法 ：
1 、
6 、
3 、梅干菜用清水浸泡半天 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、用来拌饭那是一绝啊。所以后来放的盐不多 ，防止有泥沙 。呵呵 ，
3 、上屉蒸1个小时，翻炒均匀后出锅 ，肋排斩开 ，梅干菜 、用来蒸肉、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。料酒 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，锅里放少量油，加入少许糖可以提鲜。
7、
2 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，等排骨酥烂即可 。确实很不错 ，清洗干净 ，否则杂质太多影响口感 。加入少量生抽翻炒均匀 ，那就多放点盐。
8 、感谢那谁送我的梅干菜，
4 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，去除血沫和杂质 。放一勺蒜末下锅爆香，蒜 、
4 、
5 、炖菜都是非常的好吃 。
5 、备用，
注意 ：
1 、将排骨下锅焯一下，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，
2 、烧锅开水，下次请你吃梅菜扣肉 。