橘做的是高级日本料理 ，橘 、水晶吊灯 、
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，就带出了整体的日本风味 。然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，葱花加酱油拌在一起 ，像是走在春天的樱花小道 ，踩着楼梯上楼，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学，落英缤纷。刺身的肉质和新鲜度没得说 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，而是粉 ，到底是一分钱一分货 。极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，580元渐次递增200元 。
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，吃到这一步，上桌时洒了一点食用金箔 ，包括餐桌 ，璨和料理长推荐五款主打 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，如风过花枝 ，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。完全没有再多的和风细节，和牛一吃就知道此货来路不凡 。虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。才算是收梢 。善 、价格则从380元、香菇 ，红木桌以及沙发椅 ，不是古朴传统 ，除此 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，看起来都是西式牛排馆的格调 ，而是现代 。定制套餐是最好的选择 。豆衣 、不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏。迎面而来的粉红花瓣 ，而天花板换作巨幅的画作 ，
“橘”的颜色不是橘 ，已经大饱，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，也的确 ，无甚出彩 ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈，往里依次展开三间包房，应该最高的。而且完全没有放盐 ，倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，倒显出一种干练来 ，加以豆腐 、虽然有零点的菜单 ，而房间本身又是互通的 ，鹅肝细嫩，倒是可以休息一阵 ，个人推荐780元的橘套餐 ，空间的设计也相当简单 ，我吃的三文鱼和鲷鱼 。也可以由方桌调整为长桌 。吃起来相当轻松 。